Il Molino Gloria è situato ad Enna, il centro della Sicilia, nella culla della coltivazione del grano duro siciliano. L'azienda, presente nel territorio da oltre 70 anni, seleziona i grani migliori.
La semola rimacinata ottenuta dalla molitura di grano duro 100% siciliano è ottima per la panificazione, per delle gustose e saporite pizze casarecce, per la preparazione di biscotti, crostate e dolci anch'essi casarecci.
Dal lontano 1945 ad oggi il Molino Pastificio Gloria vanta e sostiene l'utilizzo di solo grano siciliano!
L'impianto lavora ancora come allora non sfruttando e non raffinando la farina, garantendo il gusto ed
I Sapori di un tempo!
Perché i nostri prodotti sono così apprezzati?
- perché genuini, provenienti da agricoltori consapevoli
- lavorati con amore e con metodi tramandati da generazioni
- rispettano le tradizioni dei nostri nonni ed oltre
- sostengono il valore del territorio
- sono altamente digeribili e ricchi di fibre
- conservano i sapori di un tempo
La vita è una combinazione di
Pasta e Magia
(F. Fellini)
Con l'esclusivo utilizzo della propria semola, il Molino, produce Pasta Artigianale trafilata al bronzo, che conferisce alla stessa una superficie molto porosa e ruvida, in modo tale da sposarsi e catturare al meglio condimenti e sapori.
La successiva essiccazione a bassa temperatura con tempi molto lunghi, garantisce una maggiore “tenuta” dei nutrimenti e delle qualità organolettiche del grano, permettendo alla pasta un'ottima capacità di mantenere la cottura e di sprigionare profumi e sapori eccellenti per il palato!
La Pasta Gloria, come tutti i prodotti ottenuti dalla semola rimacinata Gloria,
parlano e profumano di Sicilia!
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