Ricette Molino Pastificio Gloria - Molino Pastificio Gloria

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Pizza

Molino Pastificio Gloria
Pubblicato da Molino Gloria in Pizza · 3 Ottobre 2019
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Ingredienti:
  • 1 kg - Semola Rimacinata di Grano Duro Gloria
  • acqua – 550 ml
  • sale – 25gr
  • lievito – 2gr secco – 4gr fresco
  • olio evo – 20gr cucchiaio
Procedimento:
Impasto: durata 15 minuti
Inserire la farina nell’impastatrice e avviare in velocità 1.
Aggiungere in sequenza e gradualmente: acqua, lievito, sale ed infine l’olio.
Attendere il raggiungimento di un impasto raffinato e compatto.
Lasciare riposare l’impasto in massa 30 minuti a temperatura ambiente
Procedere con lo staglio nella pezzatura di 250gr.
Conservare in frigo a gradi per 24/48 ore.

Pizza farina Enna



Aperture al pubblico:
Lunedì - Venerdì: 8:00-18:00
Sabato: 8:00-13:00
Secure Payment:
pagamento Lumie
Tel. 0935 541223 - Cell. 339 4753493
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Viale dei Miti, 25 - Pergusa (En)
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