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Pasta frolla

Molino Pastificio Gloria
Pubblicato da Silvia in Dolci · 4 Novembre 2019
Tags: pastafrolladolcifarinagloria
Ingredienti per la   pasta frolla:
  • 300 g di farina Molino Gloria
  • 150 g di zucchero
  • 120 g di burro a   temperatura ambiente
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di   lievito
  • 1 scorza di limone   grattugiata
Preparazione:
Mettere la farina sulla spianatoia, aggiungiamo il lievito e poi il burro e lo amalgamiamo con   la punta delle dita. Quindi aggiungiamo lo zucchero, la scorza di limone e   poi le uova. Impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
Avvolgiamo la frolla   in un foglio di pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per   30 minuti.
Riprendiamo la frolla e la rilavoriamo qualche minuto con le mani.
Stendiamo la frolla   con il mattarello, aiutandoci con due fogli di carta forno per evitare che si appiccichi al mattarello.
Adesso la frolla ė pronta per utilizzarla nel dolce che desideriamo.
Cuocere in forno per   30 minuti a 180° in una tortiera di 24 cm di diametro, dopo aver bucherellato il fondo con i rebbi di una forchetta e aver coperto la frolla con un foglio   di carta forno sul quale rovesciamo dei ceci secchi per permettere alla frolla di tenere la forma in cottura.
pasta frolla



Aperture al pubblico:
Lunedì - Venerdì: 8:00-18:00
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